HUEVOS EN CAZUELA O HUEVOS AL PLATO.

INGREDIENTES

Huevos ( 2 por persona)
Patatas
1 Cebolla
2 Chorizos frescos (para freír)
Guisantes (1 lata)
Tomate natural triturado
½ vasito de vino blanco
Aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Primeramente pelamos las patatas, las cortamos en láminas y las freímos en aceite de oliva , pero que no se nos pongan muy doradas, solo pasarlas un poco y que trasparenten. Reservamos.

Aparte, en una cazuela de barro (se puede usar una individual pequeña por cada persona), ponemos a sofreír un poco la cebolla cortada en cuadraditos pequeños hasta que transparente. En el último momento añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca y ponemos un chorizo cortado en rodajas. Removemos 2 minutos. A continuación, mezclamos con las patatas en la misma cazuela y por encima le echamos 3 o 4 cucharadas de tomate triturado (al gusto de cada uno) y 2 cucharadas de guisantes. Sazonamos.

Último paso ya. Rompemos un par de huevos en cada cazuelita y metemos al horno precalentado a 180º C con calor por arriba (grill) durante 10 o 12 minutos hasta que los huevos cuajen. Si queremos podemos ponerle una loncha de panceta a cada huevo por encima en los últimos 5 minutos.

Sabroso, sabroso!

MEJOR POST DEL MES DE FEBRERO

Como el mes anterior y siempre desde mi punto de vista, os traigo un post que he leído, entre todos los que estoy suscrito, durante el pasado mes de Febrero, el post en cuestión lo he leído en portafolioblog.com y nos intenta comentar unas ideas o razones que no sean el dinero, para escribir. Como todos sus post esta escrito con una forma clara y concisa, que hace que sea fácil de leer y de entender, os lo recomiendo y de paso si no lo conocéis pegar un vistazo a su blog, seguro que os gustara.

10 razones para escribir un blog antes que el dinero

Hasta el próximo mes, buscare algún post nuevo que me guste y que espero os guste a vosotros.

Felicidades a mikel, por su blog, otro ejemplo a seguir.