INGREDIENTES:
1/2 kg de queso mascarpone
bizcochos tipo soletilla
Cafe bien fuerte.
azucar una cucharada por huevo.
4 huevos
cacao en polvo.
PREPARACION:
Mezclar en un bol el mascarpone, el azúcar, y las yemas de huevo.
En otro batimos las claras a punto de nieve hasta que estén bien blancas y
consistentes. Luego mezclaremos estas dos cremas.
Tendremos café preparado para ir mojando los bizcochos. En una bandeja
iremos poniendo una cama de bizcochos mojados en café, sobre esta cama
ponemos la mitad de la crema de mascarpone y sobre ésta, otra cama de
bizcochos mojados en café, y sobre esta última el resto de la crema. Finalmente
cubriremos esta crema con el cacao en polvo y meteremos todo en la nevera.
Sabe mucho mejor si lo dejáis un día en la nevera.
Animaos y enviadme vuestras recetas. Os espero.